sugar magnolias

(bron)

Hahaha! So cute! xo manzanita

i need coffee!

(mengseldesign)

little cakes with attitude

Dit boek van Kate Shirazi staat al een tijdje in boekenkast. En heb er eerlijk gezegd alleen nog maar doorheen gebladerd en nog geen cupcake uit gebakken. 

Kate maakt mooie en grappige cupcakes met scharreleieren van haar eigen kippen. De kippen lopen door haar tuin in Devon en zijn gered van de legbatterij. Vanuit huis runt ze een cupcake business met de toepasselijke naam Cakeadoodledo.

Het kookboek staat vol goeie tips, decoratie inspiratie en mooi foto's. Vooral van het hoofstuk met 'savoury' cakes loopt het water me in de mond: hartige cakes met wortel en koriander of mascarpone met een roos van zalm ...mmm toch maar is gaan bakken en PROEVEN.

kate perry

De sexy Kate Perry ziet er altijd fashionable uit. Ik vind deze koekjes en ijsjes jurken heel grappig. Denk alleen dat ze weinig tot nooit zulks lekkers eet om er zo strak uit te zien in latex...;-)

Studio Lara de Greef

Gebruik makend van de vage typologie van maatlepels en maatverhoudigen zoals een een ‘kopje’ en een ‘theelepel’ heeft Lara de Greef een speelse lijn maatlepels ontworpen. Ik vind ze heel mooi en ze mogen zo bij mij in de ladenkast. Ook de cupcakepoef is prachtig.

kruidkoek

Ik heb net dit een na laatste plakje kruidkoek opgegeten. Het laatste plakje is voor mijn lieve Joost. Lekker, voor bij de thee vanavond.
Ik heb het recept ooit gekregen van een oude huisgenoot Hanneke uit mijn studententijd. De kruidkoek is dan ook makkelijk te maken en goedkoop.

Ingrediënten: 200 gr zelfrijzend bakmeel, 150-175 gr bruine bastardsuiker, mespuntje zout, 1-2 eetlepels koekskruiden, ca.150 tot 200 ml karnemelk en handje gewelde rozijnen.

Beboter het cakeblik. Doe het bakmeel, de suiker, zout en kruiden in een kom. Roer met lepel of met electrische mixer zoveel karnemelk door tot de massa als een dikke 'band' van de lepel of roerhaken loopt. Meng de rozijnen door het deeg. Doe het deeg in het cakeblik en bak de kruidkoek een uur op 180 graden. Bewaar de koek na afkoelen in een plastic zak.

Mijn koekskruiden komen uit een potje van Verstegen, gekocht bij de AH. Maar je kan koekskruiden zelf maken door een kruidenmengsel van 2 theelepels  kaneel, 1/2 theelepel gember  of nootmuskaat en 1/2 theelepel kruidnagelpoeder goed door elkaar te mengen.

cupcakes down under

(rocky road)

(cookie & cream)

(lemon meringue)

(banana)

Mijn zusje woont in Australie in het geweldige Sydney. Ook daar zijn cupcakes enorm populair.
Cupcake on Pitt Street heeft een winkel in haar buurt. Ik zou deze vier smaken wel heel graag willen proeven. Yum!