bananenbrood

Ik heb voor ons ontbijt op zondag een feestelijk bananenbrood gebakken. Het brood was helaas van binnen nog een beetje plakkerig, niet helemaal goed gebakken. Maar gelukkig wel eetbaar en lekker. Terwijl ik de oven temperatuur zelf 10 graden hoger had gezet.....dus volgende keer wat langer bakken. En met een vleespen in de het bananenbrood prikken om te controlen of deze er droog uit komt. Of in een broodvorm bakken, dan wordt ie wat dunner maar wel gaar.

Anyway, laat ik je niet ontmoedigen want dit cakeachtige brood is echt een aanrader. Het blijft enkele dagen smeuïg en is lekker voor ontbijt, middagthee of een heerlijk hapje voor het slapen gaan.